Ingredienti:

penne di farro
finocchi
succo d’arancia
noci
sale e pepe
olio extravergine d’oliva

Preparazione:

tritare finemente il finocchio metterlo in un tegame con un poco di succo d’arancia, regolare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Unire le penne cotte al dente e far saltare per 3 minuti, poi aggiungere noci tritate e 1 cucchiaio di olio di oliva