Ingredienti:

400 gr di riso basmati
1 confezione da 250 di yogurt greco o yogurt intero
curry in polvere
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
erba cipollina

Preparazione:

Mentre il riso bolle in acqua salata potete preparare la vostra crema.
Aggiungete allo yogurt il curry nella quantità desiderata. Aggiustate quindi di sale e pepe e mescolate.
Scolate il riso e aggiungete un paio di cucchiai di olio di oliva extravergine. Mescolate bene.
Condite il riso con la salsa allo yogurt guarnendo con erba cipollina.

redatto da: giallo zafferano